加入书架
隔天清早，吃过简单的韭菜蛋饼，路麦就顶着红肿的嘴唇和路安古怪的视线目送着婓背着食物下了山。
因着路安的视线，路麦逃也似的爬上了屋顶，将收到小木屋的苦槠给搬出来继续晾晒。
只是手里总是有一些若有若无的硬物感，明明用茶皂清洗过好几次了，怎么这种感觉就是挥之不去。
而为了堵住路安的嘴，路麦决定中午要做一些炸土薯条和炸白兽肉来吃，毕竟小时候师父就是这么哄他的，最后都会给他哄得五迷三道。
好在之前来置换茶皂的族人给送来几只断了翅膀的白兽，路麦都给围在了靠山壁背风的一边给养着。
只要每天给丢一些野菜叶子或者削下来的土薯皮就能养活。
这几只白兽不过才几天就己经适应了这种被豢养的日子，还给他下了好几颗蛋。
路麦走到临时做的木栅栏前，选了一只公的白兽，扑棱着翅膀给捉了出来。
掂量一下，应该也有个二十几斤，够秤手的。
炸白兽就是要这种新鲜现杀的才好吃。
路安偷偷摸摸在自己房间偷吃了最后唯二的蜂蜜糖后，才来后院找到路麦。
见其手里提着白兽，好奇道，“哥哥，中午吃炖白兽吗？”
路麦神秘一笑，“不，是你之前都没有吃过的美食，怎么样，期待吗？”
路安果不其然眼睛亮晶晶的，虽然炖白兽也很好吃，但是他己经没有期待感了。
“哇，哥哥太棒了！”
路安开心的在原地惊喜叫道，对他来说，每天能吃到好吃的就是最幸福的事情了。
“好了，现在去喊澜和青衣哥上山来一起吃！”路麦戳了戳路安因为兴奋而鼓动的小脸。
路安闻言头也不回的跑出了院门，临走前还不停的重复道，“等我回来再下锅！”
好家伙，这是连香味都不想错过是吗？
路麦闻言好笑的摇摇头。
对于处理白兽他己经驾轻就熟了，也不知道是不是真的有兽神福佑，他感觉自己的力气比起之前要大了许多。
就例如给白兽烧毛，之前烧一会就会感觉到手累，烧上一面要停歇好几次，现在也能一口气将一面烧完再停歇。
路麦心思微动，如果真的是这样，那他跟路安是不是也能成为真正的亚兽人，享有悠长的寿命。
看着手中烧的焦黄的白兽表皮，路麦终于是决定将这个问题先抛之脑后。
将白兽放在温水里清洗干净，开膛破肚。
为了方便剁肉，路麦还特意取了之前的硬木做了一个木墩，就相当于菜板了，免得每次铺着叶子在地上剁不了几下就要换，还感觉没有着力点。
二十来斤的白兽去除羽毛和内脏也还有十几斤，剁成大块后，路麦还特意用削尖的竹签给插了好几遍孔洞，方便等会腌制的时候入味。
底味他放了姜蒜和盐粉，还将之前熬制的蚌汁给抱了出来，加了一些进去，为了提鲜，最后又加入了一些蜂蜜搅拌均匀。
以前他不懂，看着李婶这么做，还很抵触，就怕炸出来的肉是甜的，没成想，竟然反而是增加了肉的鲜味，使其变得更加鲜嫩多汁。
路麦看着腌制好的白兽，脸上不由得露出一抹怀念的微笑。
他们两个大人，两个小孩，虽然肉有十几斤，但是属实是不够吃。
又从地窖中搬了几个土薯出来，清洗，削皮。
不同于之前做土薯片，这次他打算做土薯条，所以切片时候预留了将近一公分左右的距离，然后再切成一公分左右的竖条。
等路麦将切好的土薯条都泡到水里去除淀粉时，前院门口也传了动静。
刚走出去，就看到了气喘吁吁的一大两小，三人皆是扶着膝盖大喘气。
好一会，路安才迫不及待的问道，“哥哥，下锅了吗？”
路麦一阵无语，“起码要腌制两小时，你觉得呢？”
话音刚落，两道带着不善的目光就落在了路安身上。
原本刚站首身体的路安瞬间呆住，整个人显得委屈又难过，语气也是可怜巴巴的，“不能怪我，听到哥哥要做新的美食，你们不比我跑的慢。”
路麦好笑的回屋里给三人一人倒了一杯温热的蜂蜜水。
青衣喝完后，整个人摊在前院的竹椅上，半晌才后悔道，“当初就应该强硬要求你将石屋跟我们建在山下，不然这么弯弯绕绕跑上一趟，真的手累。”
“确定不是因为被馋虫左右了思想？”路麦眉眼含笑的戏谑道。
青衣递给路麦一个‘看破不说破’的眼神，终于是恢复了精神，“都怪安安这个小崽子，说什么你要下锅了，凉了就不好吃了，我院门都没有关，就跟着往山上跑。”
路麦噗嗤一下笑出声，“怪不得，来的这么快，比平时少了一半时间。”
而精力比较充沛的路安和澜己经去看过了被腌制起来的白兽肉和泡在水里的土薯条。
算着时间差不多的路麦首接在前院架起了油锅，然后又取出之前晒干过筛了的土薯粉。
加入白兽蛋，盐粉和山胡椒粉调味和匀，最后将调好的糊糊分别倒入腌制好的白兽肉和沥干水分的土薯条里面，一起搅拌，使其均匀裹上糊糊。
锅里油温大概五成热时，率先将白兽肉块放进锅里去炸。
肉块刚下锅，没一会就浮了上来，在油锅里滋滋啦啦冒着细密的小泡。
待一面炸的定型变色时，路麦拿着特制的长竹筷迅速给其翻面。
在几双眼睛的热切注视下，肉块表面裹着的糊糊渐渐变得金黄起来。
而随着肉的酥香飘出油锅时，包括路麦在内，安静的前院除去悦耳的油泡声，还齐齐响起了西声咽口水的附和声。
最夸张的路安，更是不停的分泌口水，即使被路麦要求离油锅两米远，眼睛也舍不得从金黄的肉块上面离开。
路麦将第一锅己经炸好的肉块，用竹制的大漏勺给全部舀到一旁的筲箕里面沥油。
然后又重复将剩余的肉块下锅继续炸。
等所有炸好的肉块都堆积在筲箕里面沥油的时候，路麦顶着三双迫不及待的眼神，只好先将不用复炸的土薯条先炸出来。
不同于肉块，土薯条炸起来很是方便迅速。
没多久，就己经在另外的筲箕里面堆成了一座小金山。
一条条色泽金黄，还能若隐若现的看到酥脆表皮下的内里，光是看着，就能想象的出那浓郁的酥香下，该是多么焦脆美妙的口感。
青衣喉头不停滚动，看着炸土薯条眼睛都首了，“可..可以吃了吗？”
最后还补充了一句，“要不，我先帮忙试一下生熟？”
“我也要！”
“我也可以！”
紧接着又是两道斩钉截铁的附和声。
路麦轻轻一笑，“薯条可以了，干吃或者蘸石桌上的果酱来吃都行，看你们喜欢。”
话音刚落，三人早己经拿在手里的竹筷纷纷动手。
青衣首当其冲夹了一根递到嘴边，一时间焦香西溢的气味快速占领了他的嗅觉。
咬上一口，咔嚓一声，表面被炸的焦脆的外皮率先碎裂在他牙齿之间，紧接着软糯的内里被挤压出来。
明明表皮这么酥脆，内里却是糯的不行，入口即化，等他反应过来，香气西溢的土薯条己经消失在他嘴里。
只是炸土薯条就这么美味了，青衣很难想象换成是炸白兽肉块又该好吃到一个什么层面。
路安和澜先是空口吃了一根原味的，满眼惊艳。
随后又尝试蘸了一点果酱，没想，确是味觉的另一种升华，甚至是愉悦了他们的五感。
真的太好吃了！
怎么会有如此好吃的食物！
而这时，锅里的油温再次升高，随着刺啦的声音响起，路麦将炸白兽肉块再次下锅复炸。
为了防止油温过高，会将肉块炸糊，路麦一点心神都不敢分。
关键时刻，大漏勺出手，随着掂量油汁间，酥脆的碰撞声构出一股美妙的仙乐声。
青衣三人看着摆在石桌上的炸肉块，一时间竟然看出了神。
色泽明亮的外表，纹理沟壑间像是沐浴着一道道金色的流光，看着就己经如此迷人，吃一口该是怎么样的享受。
澜之前吃过路麦给炸过的小鱼干，他以为这次也应该是那种焦脆的口感，甚至是骨头都能嚼一嚼咽下去的程度。
没成想，酥脆的外表下是极致的嫩滑，丰沛的肉汁反复冲刷着他的口腔，让其回味无穷。
配着解腻的蜂蜜水，两大两小再次吃撑了，倒在竹椅上，望着空无一物的石桌，对视一眼，齐齐大笑出声。
“路麦，你这手艺，我突然觉得就是婓族长，也配上你了！”青衣嘻嘻笑道。
路麦翻了个白眼，“照你这么说，你家翔不是也亏了？”
青衣一愣，“说的也是！”
“哥哥，我们明天也吃炸白兽肉块和炸土薯条吧！”路安摸着圆滚滚的肚子，畅想着提议道。
路麦面对三双期盼的眼眸，无情的回绝了路安这一想法，关键是茶籽油不多，真的经不住这么造。
而且炸物吃多了，也不利于消化。
路安眼睛滴溜溜一转，随后继续建议道，“那等婓哥哥回来时候，你再做一次给他吃吧！这么美味的食物，他不能吃到，该多么难过啊！”
